Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση

Short rib "bourguignon" with spinach polenta
Καμία βαθμολογία
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Red wine sauce
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • brown onion cut into halves
    1
  • celery cut into pieces
    2 stalks
  • garlic cloves
    2
  • Dutch baby carrots tops trimmed (see Tips)
    1 bunch
  • tomato paste
    50 g
  • Beef stock paste (see Tips)
    10 g
  • dried bay leaves
    2
  • red wine
    750 g
  • canned chopped tomatoes
    400 g
  • ground black pepper
    2 pinches
  • pickling onions cut into halves
    9
Beef short ribs
  • extra virgin olive oil
    2 tbsp
  • beef short ribs
    1800 g
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season
  • pancetta diced (1 cm)
    200 g
  • button mushrooms
    200 g
Spinach polenta
  • polenta
    200 g
  • unsalted butter
    30 g
  • fresh baby spinach
    120 g
  • water
    800 g
  • sea salt
    1 tsp
  • extra virgin olive oil
    1 tbsp
  • unsalted butter
    1 tbsp
  • fresh parsley leaves only, roughly chopped, to garnish
  • horseradish cream to serve (optional)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 855.2 mg
Πρωτεΐνη 53.9 g
Θερμίδες 7181.3 kJ / 1716.4 kcal
Λιπαρά 139.9 g
Φυτικές ίνες 6.7 g
Κορεσμένα λιπαρά 57.9 g
Υδατάνθρακες 36.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Eating in 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

4.0(36)

9ωρ.

Beef cheek Bourguignon

4.4(293)

5ωρ. 25 λεπτ.

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

4.7(18)

40 λεπτ.

Coq au vin blanc with mashed potato

4.3(213)

1ωρ. 50 λεπτ.

Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(24)

3ωρ. 15 λεπτ.

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(66)

3ωρ. 15 λεπτ.

Korean barbecue chicken with rice

4.0(257)

45 λεπτ.

Easy Morrocan lamb with couscous

4.8(13)

35 λεπτ.

Chinese-style beef stew

4.6(21)

3ωρ. 30 λεπτ.

Chicken tikka masala with saffron rice

4.7(161)

4ωρ. 40 λεπτ.

Coconut lamb curry

4.4(76)

2ωρ.

Low carb gluten free lamb lasagne

4.4(24)

1ωρ. 40 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων