Salmone in crosta con verdurine e salsa al limone

3.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 porzioni

Υλικά

Salmone

80 g di pane bianco in cassetta in quarti (circa 6 fette)
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di cimette di broccolo
200 g di cipolla rossa a pezzi
200 g di ravanelli a metà
5 pizzichi di sale
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
5 g di aneto fresco le foglioline
5 g di foglie di prezzemolo fresco
1 limone solo la scorza (senza la parte bianca)
50 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi
2 pizzichi di pepe nero macinato
1200 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische
4 cucchiai di senape

Salsa al limone

50 g di cipolla a metà
30 g di burro temperatura ambiente
50 g di vino bianco
50 g di succo di limone, spremuto fresco
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
120 g di panna (30-40% di grassi)
100 g di burro a cubetti (1-2 cm), freddo

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 732.1 mg

Πρωτεΐνη 49.7 g

Θερμίδες 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Λιπαρά 71.8 g

Φυτικές ίνες 3.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 29 g

Υδατάνθρακες 24.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby Sensor 373 Συνταγές
Ιταλία

Conviviale 34 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

1ωρ. 10 λεπτ.

Salmone teriyaki

50 λεπτ.

Bowl riso, salmone e avocado

30 λεπτ.

Tonno in pesto di mandorle e olive

30 λεπτ.

Tranci di salmone con cavoli colorati e pinoli

30 λεπτ.

Salmone al pesto di pomodori rossi

30 λεπτ.

Hawaian Poke Bowl

35 λεπτ.

Crocchette di pesce

1ωρ.

Salmone fresco in insalata di fagiolini e uova

40 λεπτ.

Minestrone di legumi con cozze

50 λεπτ.

Calamari ripieni di zucchine e capperi

1ωρ.

Salmone e carciofi al Varoma

55 λεπτ.

Εμφάνιση όλων