
Συσκευές & Αξεσουάρ
Prawn and Asparagus Basil Ravioli
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.
4 portions
Υλικά
Basil Pasta Dough
-
fresh basil leaves30 g
-
large eggs3
-
00 flour330 g
-
olive oil1 Tbsp
-
fine sea salt1 tsp
Ravioli Filling
-
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)60 g
-
bread15 g
-
unsalted butter diced25 g
-
onions quartered120 g
-
asparagus woody ends discarded100 g
-
large raw prawns, peeled deveined30 g
-
egg yolk1
-
ground black pepper¼ tsp
Assembly
-
00 flour for dusting
Cooking
-
water for cooking pasta
-
fine sea salt1 tsp
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
554.6 kcal /
2320.4 kJ
Πρωτεΐνη
23.4 g
Λιπαρά
19.4 g
Υδατάνθρακες
70.1 g
Φυτικές ίνες
3.6 g
Κορεσμένα λιπαρά
8.3 g
Νάτριο
1280.4 mg