Pumpkin Risotto

Pumpkin Risotto

4.1 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

amaretti biscuits (approx. 3-4) (see tip)
20 g
Parmesan cheese cut in 2 cm pieces
60 g
fresh sage leaves
25
olive oil plus 1 tsp for frying
30 g
shallots
50 g
pumpkin flesh peeled, seeds removed, cut in pieces (3 cm)
300 g
butternut squash, peeled, seeds removed, cut in pieces (3 cm)
white wine
50 g
risotto rice
250 g
boiling water
500 g
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
unsalted butter plus 30 g
1 tsp
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 347.6 mg

Πρωτεΐνη 11.6 g

Θερμίδες 2120.9 kJ / 506.9 kcal

Λιπαρά 22 g

Φυτικές ίνες 3.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.8 g

Υδατάνθρακες 64.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Squash 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 min

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

2 h 5 min

Spaghetti with Mussels and Tiramisu Dip

30 min

Tuna Pasta

30 min

Tomato and Mushroom Spaghetti

30 min

Lemon, Mascarpone and Artichoke Tagliatelle

30 min

Tortelloni with Veal and Parmesan - Tortelloni di spinaci ripieni di vitello e formaggio

1 h 50 min

Three Cheese Conchiglioni with Tomato Sauce - Conchiglioni ai tre formaggi e salsa al pomodoro

1 h 30 min

Linguine with Bacon and Prawns (TM6 & TM5)

35 min

Sausage and Fennel Orzotto

50 min

Avocado Pesto Orecchiette

35 min

Mac 'n' Cheese

1 h 20 min

Εμφάνιση όλων