Ranczerskie śniadanie z fasolą, awokado i jajkiem

Name: Ranczerskie śniadanie z fasolą, awokado i jajkiem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 5 g liści natki pietruszki, świeżych; 60 g sera żółtego; 120 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 1 - 2 czerwone papryczki chili, świeże; 30 g oleju; 600 g pomidorów; 30 g koncentratu pomidorowego; ½ łyżeczki cukru; 1 - 1 ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego; 240 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki; 4 jajka; 4 tortille kukurydziane; 2 awokado

4.7 (138 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 50 λεπτ.

Μερίδα 4 porcje

Υλικά

5 g liści natki pietruszki, świeżych
ή 5 g kolendry, świeżej, tylko liście
60 g sera żółtego, np. goudy, edamskiego, ementalera, pokrojonego na kawałki
120 g cebuli, przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
1 - 2 czerwone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki (patrz wskazówka)
30 g oleju
600 g pomidorów, pokrojonych w 2 cm kostkę
ή 600 g krojonych pomidorów, z puszki
30 g koncentratu pomidorowego
½ łyżeczki cukru
1 - 1 ½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
240 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki, odsączonej (1 puszka)
4 jajka
4 tortille kukurydziane
ή 4 tortille pszenne
2 awokado, dojrzałe, pokrojone w 5 mm półplastry

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 2117.6 kJ / 506.1 kcal
Πρωτεΐνη: 18.8 g
Υδατάνθρακες: 40.9 g
Λιπαρά: 32.6 g
Κορεσμένα λιπαρά: 7.5 g
Φυτικές ίνες: 13.9 g
Νάτριο: 1287.7 mg