Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Chicken mole and avocado papaya salsa

Chicken mole and avocado papaya salsa
4.9 8 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 25ωρ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Marinade
  • long red chilli deseeded, cut into pieces
    ½
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • ground sweet paprika
    1 tsp
  • garlic cloves
    2
  • piece fresh ginger
    2 cm
  • fresh coriander leaves only
    6 sprigs
  • tamari
    20 g
  • maple syrup
    1 tsp
  • extra virgin olive oil
    125 g
  • chicken thigh, skin on and bone in boneless
    6
Mole sauce
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • red onion cut in halves
    100 g
  • garlic cloves
    4
  • dried ancho chillies stalks removed
    2
  • carrots cut into pieces (2 cm)
    3
  • celery stalks cut into pieces (2 cm)
    2
  • dried bay leaves
    2
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground coriander
    2 tsp
  • ground sweet paprika
    1 tbsp
  • dried oregano
    2 tsp
  • cacao powder
    1 tsp
  • pepitas
    30 g
  • canned diced tomatoes
    400 g
  • hot water
    300 g
  • chipotle chilli
    ½
  • freshly squeezed lemon juice
    1 tbsp
  • Vegetable stock paste
    2 tsp
  • sea salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
  • bok choy cut in halves
    3
Salsa
  • papaya (approx. 700 g), skin removed, diced (see Tip)
    1
  • avocado diced
    1
  • freshly squeezed lime juice
    1 tbsp
  • fresh mint leaves only, chopped
    1 sprig
  • red onion finely sliced
    ¼
  • extra virgin olive oil
    1 tsp
  • snow pea sprouts to garnish

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 501.2 mg
Πρωτεΐνη 36.8 g
Θερμίδες 3452.4 kJ / 825.1 kcal
Λιπαρά 64.2 g
Φυτικές ίνες 9.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 13.6 g
Υδατάνθρακες 29.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

A taste of Gwinganna 11 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Family burger pie

4.2(156)

1 h 25 min

Korean barbecue chicken with rice

4.0(256)

45 min

San bei ji (three cup chicken)

4.1(50)

35 min

Chicken velouté meal (TM6)

4.2(160)

45 min

Lamb kleftiko

4.4(18)

4 h

Beef and feta koftas

4.4(14)

1 h 30 min

Pork and chicken terrine

4.4(27)

3 h 20 min

Gluten free chicken and pear pie

4.3(20)

2 h 40 min

Korean pulled pork buns with pickled salad (Skinnymixers)

4.8(11)

1 h 5 min

Asian nachos

4.5(66)

40 min

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

4.1(21)

40 min

Delish pesto nuggets

4.6(59)

40 min

 Εμφάνιση όλων