Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

5.0 3 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ.

4 μερίδες

Υλικά

βοδινό για στιφάδο σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
μουστάρδα (π.χ. αγγλική μουστάρδα)
20 γρ.
κρεμμύδια κομμένα σε 8-10 τρίγωνες φέτες (wedges)
350 γρ.
βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
30 γρ.
πάστα ντομάτας
20 γρ.
σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, κομμένες στη μέση
1 - 2
πάπρικα, γλυκιά
3 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
¼ κ.γλ. πάπρικα, καυτερή
μαντζουράνα, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
ρίγανη, αποξηραμένη
κύβο ζωμού βοδινού θρυμματισμένο
½
½ κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
νερό
200 γρ.
κόκκινο κρασί (προαιρετικό πεδίο)
50 γρ.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Πρωτεΐνη 32 g

Θερμίδες 1483 kJ / 354 kcal

Λιπαρά 21 g

Φυτικές ίνες 2 g

Κορεσμένα λιπαρά 11 g

Υδατάνθρακες 7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

H Βασική Μαγειρική 158 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Κεφτέδες

2ωρ. 30 λεπτ.

Χοιρινό με πράσα

1ωρ. 10 λεπτ.

Στήθη κοτόπουλου pizzaiola

55 λεπτ.

Κοτόπουλο και ζεστή πατατοσαλάτα

55 λεπτ.

Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο

1ωρ. 20 λεπτ.

Bulgogi (κορεάτικο μαριναρισμένο βοδινό)

1ωρ. 20 λεπτ.

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

45 λεπτ.

Ρολό κιμά

1ωρ. 20 λεπτ.

Λαχανοντολμάδες

24ωρ.

Φιλέτο πιπεράτο

20 λεπτ.

Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι

20 λεπτ.

Μπέργκερ με τραβηγμένο χοιρινό (pulled pork)

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων