Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό
TM6

Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

5.0 (1 βαθμολογία)

Υλικά

  • 600 γρ. βοδινό για στιφάδο, σε κομμάτια (3 εκ.)
  • 20 γρ. μουστάρδα (π.χ. αγγλική μουστάρδα)
  • 350 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε 8-10 τρίγωνες φέτες (wedges)
  • 30 γρ. βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
  • 20 γρ. πάστα ντομάτας
  • 1 - 2 σκελίδες σκόρδο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, κομμένες στη μέση
  • 3 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • ¼ κ.γλ. πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
    ή ¼ κ.γλ. πάπρικα, καυτερή
  • 1 κ.γλ. μαντζουράνα, αποξηραμένη
    ή ρίγανη, αποξηραμένη
  • ½ κύβο ζωμού βοδινού, θρυμματισμένο
    ή ½ κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
  • 200 γρ. νερό
  • 50 γρ. κόκκινο κρασί

Διατροφή
ανά 1 μερίδα
Θερμίδες
1483 kJ / 354 kcal
Πρωτεΐνη
32 g
Υδατάνθρακες
7 g
Λιπαρά
21 g
Κορεσμένα λιπαρά
11 g
Φυτικές ίνες
2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων