Vieiras con dos salsas

Vieiras con dos salsas

4.9 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

24 unidades

Υλικά

Salsa de mantequilla al cilantro

5 g de hojas de cilantro fresco
1 diente de ajo
120 g de mantequilla fría, en dados de 1 cm
1 - 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
10 g de zumo de lima

Salsa al azafrán

30 g de chalota
1 diente de ajo
20 g de mantequilla
½ cucharadita de harina de trigo
150 g de caldo de pescado
8 - 10 hebras de azafrán
1 pellizco de sal

Vieiras

24 vieiras sin coral (ver sugerencia)
1 cucharada de aceite de oliva
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
cebollino fresco picado

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 146.7 mg

Πρωτεΐνη 3.3 g

Θερμίδες 281 kJ / 67 kcal

Λιπαρά 5.5 g

Φυτικές ίνες 0.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.1 g

Υδατάνθρακες 1.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Revista Thermomix nº 175 61 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

35 Min

Lomo de merluza al horno con repollo a la crema

50 Min

Salmón con salsa holandesa, espárragos y arroz

45 Min

Zarzuela de pescados y mariscos

1 Std.

Bacalao, espinacas y garbanzos en salsa de potaje

30 Min

Merluza al horno con pimientos caramelizados

45 Min

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1 Std. 10 Min

Pez espada con judías verdes y aceitunas

40 Min

Atún con pesto de almendras y aceitunas

20 Min

Salmonetes con pisto de verduras

45 Min

Rossejat de rodaballo y almejas

40 Min

Minipastel de pescado y marisco

40 Min

Εμφάνιση όλων