Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Bigoli con ragù di anatra

Bigoli con ragù di anatra
4.5 11 βαθμολογία
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
4 porzioni
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Bigoli
  • 300 g di farina tipo 00
  • 50 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.
  • 3 uova
  • 25 g di acqua
  • 10 g di olio extravergine di oliva
Ragù di anatra
  • 400 g di anatra il petto senza pelle, a pezzi (3 cm)
  • 90 g di scalogno a pezzi
  • 80 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
  • 40 g di sedano a pezzi (2 cm)
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di burro
  • 1 foglia di alloro fresca
  • 2 foglie di salvia fresca
  • 2 bacche di ginepro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 100 g di vino bianco secco
  • 150 g di brodo vegetale
  • 10 g di concentrato di pomodoro (προαιρετικό πεδίο)
Terminare la preparazione
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • Parmigiano Reggiano in scaglie, a piacere

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 594.6 mg
Πρωτεΐνη 40 g
Θερμίδες 2991.5 kJ / 715 kcal
Λιπαρά 31.8 g
Φυτικές ίνες 3.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 15.6 g
Υδατάνθρακες 71.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2023 31 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Maccheroni al forno con sugo e polpettine

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

4.2(37)

1ωρ. 30 λεπτ.

Ravioli di pesce spada ai pistacchi

Ravioli di pesce spada ai pistacchi

4.6(25)

2ωρ.

Lasagne al radicchio

Lasagne al radicchio

4.7(120)

2ωρ.

Trofie pesto di pistacchi e arancia

Trofie pesto di pistacchi e arancia

4.5(79)

20 λεπτ.

Paccheri zucca e gamberoni

Paccheri zucca e gamberoni

4.3(92)

50 λεπτ.

Pansoti in salsa di noci

Pansoti in salsa di noci

4.5(19)

2ωρ.

Lasagne classiche

Lasagne classiche

4.7(351)

2ωρ.

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

4.6(110)

1ωρ. 15 λεπτ.

Risotto Castelmagno e nocciole

Risotto Castelmagno e nocciole

4.6(66)

30 λεπτ.

Ravioli con ripieno di pesce

Ravioli con ripieno di pesce

4.7(56)

1ωρ. 30 λεπτ.

Risotto allo champagne con lardo di Colonnata

Risotto allo champagne con lardo di Colonnata

4.3(29)

40 λεπτ.

Risotto al Taleggio con cipolla di Tropea caramellata al balsamico

Risotto al Taleggio con cipolla di Tropea caramellata al balsamico

4.2(163)

1ωρ.

 Εμφάνιση όλων