Cappelletti reggiani

Cappelletti reggiani

4.3 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

4 porzioni

Υλικά

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00
4 uova
10 g olio extravergine di oliva

Ripieno

150 g di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g di pane raffermo a pezzi
50 g di mortadella a cubetti
50 g di prosciutto crudo a cubetti
½ gambo di sedano
1 carota
1 scalogno
30 g olio extravergine di oliva
70 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi
100 g di lonza di maiale a pezzi
70 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi
250 g di acqua
2 chiodi di garofano
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 uovo

Terminare la preparazione

farina q.b.
brodo di pollo q.b. per la cottura
Parmigiano Reggiano q.b. per guarnire

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 70 g

Θερμίδες 4337 kJ / 1036 kcal

Λιπαρά 44.5 g

Υδατάνθρακες 89 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bontà ripiene 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1 Std. 30 Min

Mezze penne fredde con gamberetti e salsa tonnata

30 Min

Spaghetti alla checca

40 Min

Pasta ‘ncasciata

1 Std. 55 Min

Pasta risottata alle vongole

1 Std.

Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi

55 Min

Maccheroni cheese

55 Min

Pasta al forno classica

1 Std. 30 Min

Spaghetti alla carbonara con Cottura Sottovuoto

2 Std.

Gnocchi al ragù

2 Std. 10 Min

Ziti con ragù alla napoletana

1 Std. 30 Min

Spaghettini al sugo di cozze e vongole

1 Std. 5 Min

Εμφάνιση όλων