Ravioli alla valtellinese

Ravioli alla valtellinese

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.

8 porzioni

Υλικά

Ripieno

200 g di formaggio Valtellina Casera a pezzi (2-3 cm)
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagionatura 24 mesi)
500 g di acqua
600 g di patate pelate e a pezzi (1.5 cm circa)
250 g di verze a listarelle
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Pasta fresca

200 g di farina di grano saraceno
300 g di farina tipo 00 + q.b.
5 uova
2 pizzichi di sale
1000 g di acqua

Terminare la preparazione

120 g di burro a pezzi
4 foglie di salvia fresca
pepe nero macinato a piacere

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 311.2 mg

Πρωτεΐνη 20.8 g

Θερμίδες 2266.3 kJ / 541.6 kcal

Λιπαρά 29.5 g

Φυτικές ίνες 4.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.2 g

Υδατάνθρακες 50.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024 31 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ziti con ragù alla napoletana

1ωρ. 30 λεπτ.

Pasta caprese

20 λεπτ.

Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

1ωρ. 5 λεπτ.

Fileja tropeani

2ωρ.

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1ωρ. 30 λεπτ.

Tagliatelle al ragù

1ωρ. 10 λεπτ.

Riso e prezzemolo (Ris e erborin)

45 λεπτ.

Orecchiette cicoria e mozzarella

40 λεπτ.

Pasta con pesto rosso (senza glutine)

25 λεπτ.

Paella

1ωρ. 50 λεπτ.

Spaghetti alla carbonara con Cottura Sottovuoto

2ωρ.

Gnocchi alla sorrentina

1ωρ. 25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων