Beef Stew with Cauliflower Mash

Beef Stew with Cauliflower Mash

4.1 47 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

6 portions

Υλικά

Cauliflower Mash

cauliflower cut in florets (2-3 cm)
800 g
garlic cloves
2
milk
50 g
rock salt adjust to taste
½ tsp
ground black pepper adjust to taste
1 tsp
butter
25 g
Parmesan cheese grated
25 g

Beef Stew

yellow onions cut in quarters
200 g
garlic cloves
10 g
olive oil
30 g
beef chuck cut in pieces (3 cm x 3 cm)
700 g
beef stock
200 g
vegetable stock
red wine
200 g
cranberry juice, no sugar
carrots cut in slices (1 cm)
250 g
fresh thyme leaves only
4 sprigs
tomato paste
80 g
dried bay leaves
3
rock salt adjust to taste
1 - 2 tsp
ground black pepper adjust to taste
2 tsp
all purpose flour
1 tbsp
button mushrooms cut in quarters
150 g
potatoes cut in cubes (3 cm x 3 cm)
200 g
fresh flat-leaf parsley (προαιρετικό πεδίο) leaves only, chopped
6 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1949 mg

Πρωτεΐνη 40 g

Θερμίδες 1932 kJ / 462 kcal

Λιπαρά 15 g

Φυτικές ίνες 9 g

Κορεσμένα λιπαρά 6 g

Υδατάνθρακες 49 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Christmas Together 12 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Shepherd's Pie

1ωρ. 40 λεπτ.

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

3ωρ. 15 λεπτ.

Chilli Con Carne

35 λεπτ.

Chicken Breasts Pizzaiola

55 λεπτ.

Gluten free chicken and leek pies

3ωρ. 20 λεπτ.

Chicken Katsu Curry with Rice

1ωρ. 40 λεπτ.

Shredded Lamb ragù

1ωρ. 25 λεπτ.

Family burger pie

1ωρ. 25 λεπτ.

Quick Thai Chicken Curry

40 λεπτ.

Toad in the Hole

1ωρ.

Sausage and Bacon Casserole

50 λεπτ.

Ricotta gnocchi

2ωρ.

Εμφάνιση όλων