Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.3 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

30 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
20 g d'huile de sésame
40 g de parmesan
50 g d'huile d'olive
150 g de mascarpone
1350 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de scampis crus, décortiqués
150 g de filet de poisson, avec peau ou sans peau en morceaux (3 x 3 cm)
150 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
1 échalote coupée en deux
320 g de riz risotto (par ex. : Baldo, Carnaroli, Arborio)
50 g vin blanc
1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
20 g de graines de sésame grillées (noir)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1603.2 mg

Πρωτεΐνη 35.8 g

Θερμίδες 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Λιπαρά 39.1 g

Φυτικές ίνες 2.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 12.8 g

Υδατάνθρακες 77 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Saveurs fusion 13 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth

40 λεπτ.

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

50 λεπτ.

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50 λεπτ.

Risottata au saumon et champignons

45 λεπτ.

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25 λεπτ.

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

50 λεπτ.

Purée de Pommes de Terre et Poireaux au Cabillaud

50 λεπτ.

Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres

20 λεπτ.

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50 λεπτ.

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40 λεπτ.

Asperges au thon et vinaigrette au citron

1ωρ.

Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων