Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

4.8 25 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

6 portions

Υλικά

lamb shanks fat trimmed, cut in cubes (3 cm)
700 g
water
2300 g
garlic cloves
10
fresh ginger
30 g
fresh green chillies deseeded
2
red onion cut in halves
150 g
shallots
100 g
ghee
50 g
cumin seeds
2 tsp
cloves
10
dried bay leaves
2
ground black pepper
1 tsp
cardamom pods
5
fresh lemongrass white part only
2
star anise
3
kurma mix powder store-bought or homemade (see tips)
25 g
tomatoes cut in wedges
200 g
potatoes cut in cubes (2 cm)
150 - 200 g
ground turmeric
1 tsp
salt adjust to taste
2 tsp
chicken stock powder
2 tsp
bird's eye chillies (chilli padi) (προαιρετικό πεδίο) cut in halves
2 - 5
fried shallots (προαιρετικό πεδίο) to garnish
30 g
fresh coriander (προαιρετικό πεδίο) leaves only, chopped, to garnish
5 stalks
Chinese celery leaves only
5 stalks
spring onions (προαιρετικό πεδίο) thinly sliced, to garnish
2 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 985 mg

Πρωτεΐνη 29 g

Θερμίδες 1243 kJ / 297 kcal

Λιπαρά 12 g

Φυτικές ίνες 5 g

Κορεσμένα λιπαρά 6 g

Υδατάνθρακες 21 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Sedap Recipes (Ramadan & Syawal 2024) 15 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tuscan White Bean Stew

1 Std.

Tomato Soup

40 Min

White Radish Pork Rib Soup

3 Std.

Italian Bean Soup - Pasta e fagioli

40 Min

Pasta Fagioli Soup

40 Min

Lemon rasam

40 Min

One Pot Ravioli Soup

30 Min

Kimchi Tofu Soup

35 Min

Green Asparagus Soup with Spicy Pine Nuts

1 Std. 10 Min

Lotus Root Peanut Pork Rib Soup

1 Std. 20 Min

Celeriac and Apple Soup

55 Min

Spinach, Lemon and Lentil Soup

50 Min

Εμφάνιση όλων