Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

4.7 18 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

6 portions

Υλικά

lamb shanks fat trimmed, cut in cubes (3 cm)
700 g
water
2300 g
garlic cloves
10
fresh ginger
30 g
fresh green chillies deseeded
2
red onion cut in halves
150 g
shallots
100 g
ghee
50 g
cumin seeds
2 tsp
cloves
10
dried bay leaves
2
ground black pepper
1 tsp
cardamom pods
5
fresh lemongrass white part only
2
star anise
3
kurma mix powder store-bought or homemade (see tips)
25 g
tomatoes cut in wedges
200 g
potatoes cut in cubes (2 cm)
150 - 200 g
ground turmeric
1 tsp
salt adjust to taste
2 tsp
chicken stock powder
2 tsp
bird's eye chillies (chilli padi) (προαιρετικό πεδίο) cut in halves
2 - 5
fried shallots (προαιρετικό πεδίο) to garnish
30 g
fresh coriander (προαιρετικό πεδίο) leaves only, chopped, to garnish
5 stalks
Chinese celery leaves only
5 stalks
spring onions (προαιρετικό πεδίο) thinly sliced, to garnish
2 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 985 mg

Πρωτεΐνη 29 g

Θερμίδες 1243 kJ / 297 kcal

Λιπαρά 12 g

Φυτικές ίνες 5 g

Κορεσμένα λιπαρά 6 g

Υδατάνθρακες 21 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Sedap Recipes (Ramadan & Syawal 2024) 15 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Soto Betawi (Beef coconut soup)

Soto Betawi (Beef coconut soup)

1ωρ. 45 λεπτ.

Ravioli Broth with Beef

Ravioli Broth with Beef

30 λεπτ.

Hearty seven vegetable soup

Hearty seven vegetable soup

30 λεπτ.

Spring Garden Minestrone Soup

Spring Garden Minestrone Soup

50 λεπτ.

Chicken Noodle Soup

Chicken Noodle Soup

50 λεπτ.

Loaded Potato Soup

Loaded Potato Soup

30 λεπτ.

Moroccan Harira and Chicken Soup

Moroccan Harira and Chicken Soup

55 λεπτ.

Chicken Noodle Soup

Chicken Noodle Soup

25 λεπτ.

"Hug in a Mug" Chicken Soup

"Hug in a Mug" Chicken Soup

35 λεπτ.

Broccoli Cream Soup with Croutons

Broccoli Cream Soup with Croutons

1ωρ.

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

30 λεπτ.

Spring Pea Green Soup

Spring Pea Green Soup

15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων