Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 700 g lamb shanks, fat trimmed, cut in cubes (3 cm)
- 2300 g water
- 10 garlic cloves
- 30 g fresh ginger
- 2 fresh green chillies, deseeded
- 150 g red onion, cut in halves
- 100 g shallots
- 50 g ghee
- 2 tsp cumin seeds
- 10 cloves
- 2 dried bay leaves
- 1 tsp ground black pepper
- 5 cardamom pods
- 2 fresh lemongrass, white part only
- 3 star anise
- 25 g kurma mix powder, store-bought or homemade (see tips)
- 200 g tomatoes, cut in wedges
- 150 - 200 g potatoes, cut in cubes (2 cm)
- 1 tsp ground turmeric
- 2 tsp salt, adjust to taste
- 2 tsp chicken stock powder
- 2 - 5 bird's eye chillies (chilli padi), cut in halves
- 30 g fried shallots, to garnish
- 5 stalks fresh coriander, leaves only, chopped, to garnish
- 5 stalks Chinese celery, leaves only
- 2 sprigs spring onions, thinly sliced, to garnish
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 1243 kJ / 297 kcal
- Πρωτεΐνη
- 29 g
- Υδατάνθρακες
- 21 g
- Λιπαρά
- 12 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 6 g
- Φυτικές ίνες
- 5 g
- Νάτριο
- 985 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή
Περισσότερες πληροφορίες
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλων
Bulgar and Red Lentil Soup
1 godz.
Lentil and Bacon Soup
8 Std. 55 Min
Tomato, Lentil and Thyme Soup
40min
Creamy tomato soup
30 min
Leek and Potato Soup (TM6)
40min
Italian Sausage and Orzo Soup
35min
Cream of Cauliflower and Coconut Soup
40min
Lentil, Red Pepper and Harissa Soup
45 min
Red Pepper and Tomato Soup (TM5)
30 min
Onion Soup
1 godz.
Curried Carrot And Ginger Soup
50min
Demo Recipe 3 - Red Pepper and Tomato Soup
30 min