Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 700 g lamb shanks, fat trimmed, cut in cubes (3 cm)
- 2300 g water
- 10 garlic cloves
- 30 g fresh ginger
- 2 fresh green chillies, deseeded
- 150 g red onion, cut in halves
- 100 g shallots
- 50 g ghee
- 2 tsp cumin seeds
- 10 cloves
- 2 dried bay leaves
- 1 tsp ground black pepper
- 5 cardamom pods
- 2 fresh lemongrass, white part only
- 3 star anise
- 25 g kurma mix powder, store-bought or homemade (see tips)
- 200 g tomatoes, cut in wedges
- 150 - 200 g potatoes, cut in cubes (2 cm)
- 1 tsp ground turmeric
- 2 tsp salt, adjust to taste
- 2 tsp chicken stock powder
- 2 - 5 bird's eye chillies (chilli padi), cut in halves
- 30 g fried shallots, to garnish
- 5 stalks fresh coriander, leaves only, chopped, to garnish
- 5 stalks Chinese celery, leaves only
- 2 sprigs spring onions, thinly sliced, to garnish
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 1243 kJ / 297 kcal
- Πρωτεΐνη
- 29 g
- Υδατάνθρακες
- 21 g
- Λιπαρά
- 12 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 6 g
- Φυτικές ίνες
- 5 g
- Νάτριο
- 985 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνMulligatawny Soup
35 Min
Watercress Soup
25 Min
Minestrone
40 Min
Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup
1 Std. 15 Min
Vegetable soup
35 Min
Butternut Squash and Ginger Soup
35 Min
Lamb and barley soup
50 Min
Summer seafood soup
45 Min
Smoky Mexican bean soup
35 Min
Prawn And Chicken Laksa
40 Min
Mystery soup
45 Min
Chicken and Bulgur Soup
40 Min