Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
TM31 TM5 TM6

Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια

4.3 (12 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 30 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια
  • 30 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια
  • 400 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε τέταρτα ή ανάλογα με το μέγεθος τους
  • 3 πρέζες αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 3 πρέζες πιπέρι, αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 50 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
  • 70 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ
  • 30 γρ. ελαιόλαδο, και ακόμα 1½ κ.σ. (20 γρ.) για το σοτάρισμα του κοτόπουλου
  • 300 γρ. ρύζι για ριζότο (arborio ή carnaroli)
  • 100 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
  • 650 γρ. νερό
  • 1 κύβο ζωμού λαχανικών
  • 300 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, σε κύβους (2 εκ.)

Διατροφή
ανά 1 μερίδα
Θερμίδες
2722 kJ / 651 kcal
Πρωτεΐνη
30.5 g
Υδατάνθρακες
68.8 g
Λιπαρά
28.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων