Yavaş Pişirilmiş Sebzeli Dana Yahni

Name: Yavaş Pişirilmiş Sebzeli Dana Yahni
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 70 g zeytinyağı; 3 diş sarımsak; 500 g dana sokum; 100 g beyaz şarap; 150 g soğan; 70 - 80 g dilimlenmiş çemensiz pastırma; 10 g un; 1 yk toz tatlı kırmızı biber; ½ tk tuz; 400 g et suyu (sıvı); 500 g karışık sebze, dondurulmuş; 4 haşlanmış yumurta

4.0 (1 βαθμολογία)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 3ωρ. 15 λεπτ.

Μερίδα 4 porsiyon

Υλικά

70 g zeytinyağı
3 diş sarımsak
500 g dana sokum, yağsız, temizlenmiş, küp küp kesimiş (2-2.5 cm)
100 g beyaz şarap
ή 100 g su
150 g soğan, dörde bölünmüş
70 - 80 g dilimlenmiş çemensiz pastırma, ince dilimlenmiş, parçalara bölünmüş (3-4 cm)
10 g un
1 yk toz tatlı kırmızı biber
½ tk tuz, damak tadına göre
400 g et suyu (sıvı), (kemik suyu), bk. Öneriler
500 g karışık sebze, dondurulmuş, çözdürülmüş ( küp küp doğranmış havuç yakl. 1 cm ve bezelye)
4 haşlanmış yumurta, dörde bölünmüş

Διατροφή: ανά 1 porsiyon
Θερμίδες: 2557 kJ / 611 kcal
Πρωτεΐνη: 41.8 g
Υδατάνθρακες: 13.8 g
Λιπαρά: 28.7 g
Κορεσμένα λιπαρά: 11.5 g
Φυτικές ίνες: 5.3 g
Νάτριο: 1026.1 mg