Συμβατές εκδόσεις
Menu: Zuppa di topinambur, salmone in crosta con verdure al forno,trifle di panpepato
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 150 g di pastinache, a fettine (4 cm)
- 150 g di carote (gialle, arancioni, lilla), a fettine (4 cm)
- 200 g di patate americane dolci, a fettine (4 cm)
- 150 g di barbabietole crude, sbucciate, tagliate a fette (4 cm)
- 150 g di scalogni, tagliati a metà
- 40 g di olio di oliva
- 1 cucchiaio di erbe di Provenza, secche
- 1 cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe, macinato fresco
Composta di ciliegie, mascarpone e crema di panpepato
- 1 vasetto di amarene (peso totale: 205 g)
-
80
g di succo d'arancia
ή 80 g di vino rosso - 10 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 anice stellato
- 1 cucchiaino di amido, sciolto in 2 cucchiaini di acqua
- 250 g di mascarpone
- 70 g di panna
- 180 g di yogurt greco
- 1 bustina di zucchero vanigliato (8 g)
- 100 g di cioccolato fondente (50% di cacao), a pezzi
- 250 g di panpepato, a pezzi
- 150 g di bevanda a base di mandorle
- 1 - 2 cucchiaino di miscela di spezie per panpepato (προαιρετικό πεδίο)
- 1 cucchiaino di sciroppo d’acero
Zuppa di topinambur
- 60 g di scalogni, tagliati a metà
- 2 spicchi di aglio
-
300
g di topinambur, pelata, a pezzi
ή 300 g di pastinaca, pelate, a pezzi - 30 g di olio di oliva
- 600 g di acqua
- ½ - 1 cubetto di brodo vegetale
Salmone in crosta con porri
- 80 g di scalogni, tagliati a metà
- 350 g di porro, a rondelle (1 cm
- 20 g di olio di semi di girasole
- ½ - 1 cucchiaino di sale, + q.b. per condire
- 2 pizzichi di pepe, macinato fresco, + q.b. per condire
- 1 pacchetto di pasta sfoglia (25 cm x 40 cm)
- 700 g di filetto di salmone, fresco, in un pezzo
- 1 - 2 cucchiai di scorza di limone, grattugiata
- 50 g di panna acida
- 1 uovo, sbattuto
Finitura
- 50 - 100 g di panna intera
- sale, per condire
- pepe, macinato fresco, per condire
- di pistacchi tritati, per decorare
- glassa di aceto balsamico, per decorare
- Διατροφή
- ανά 1 porzione
- Θερμίδες
- 8279 kJ / 1977 kcal
- Πρωτεΐνη
- 62 g
- Υδατάνθρακες
- 122 g
- Λιπαρά
- 132 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 56 g
- Φυτικές ίνες
- 22.9 g
- Νάτριο
- 2256 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνPanna cotta al cioccolato bianco con frutto della passione
6 Std. 40 Min
Padella di verdure alla mediterranea
Καμία βαθμολογία
Esperienza culinaria
2h
Vellutata di zucca, riso con pesce e verdure, crumble di mele e pere (Svizzera)
1h 30min
Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli
1 Std.
Burger vegan
5 Std.
Insalata di riso
40 Min
Insalata di farro e pollo
1h 30min
Minestrone, rollè di maiale con verdure, tortini ai lamponi e muffin
1h 40 min
Zuppa di miso, frutti di mare al sake e contorno di riso
1 Std. 5 Min
Brodo Thai di gamberi e mele speziate
1h 15 min
Pappa al pomodoro, frittata di spinaci e ratatouille di verdure
1 Std. 5 Min