Συσκευές & Αξεσουάρ
Asparagus Risotto
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)60 g
-
asparagus250 g
-
shallots halved50 g
-
olive oil20 g
-
dry white wine200 g
-
risotto rice (e.g. arborio, Carnaroli)250 g
-
boiling water450 g
-
fine sea salt½ tsp
-
freshly ground black pepper¼ tsp
-
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)vegetable stock paste, homemade1 heaped tsp
-
unsalted butter diced20 g
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
521.4 mg
Πρωτεΐνη
11.3 g
Θερμίδες
1790.5 kJ /
427.9 kcal
Λιπαρά
13.3 g
Φυτικές ίνες
1.8 g
Κορεσμένα λιπαρά
5.9 g
Υδατάνθρακες
56.2 g