Πατάτες baby στον ατμό με φρέσκα βότανα και σκόρδο

Name: Πατάτες baby στον ατμό με φρέσκα βότανα και σκόρδο
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 μερίδες
Ingredients: 2 - 3 σκελίδες σκόρδο; 15 γρ. μαϊντανό, φρέσκο; 15 γρ. σχοινόπρασο, φρέσκο; 225 γρ. νερό; 60 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 650 - 680 γρ. πατάτες baby; ½ κ.γλ. αλάτι; ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο

4.5 16 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

10 μερίδες

Υλικά

σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 - 3
μαϊντανό, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
15 γρ.
θυμάρι, φρέσκο (προαιρετικό πεδίο) (μόνο τα φύλλα)
15 κλωνάρια
σχοινόπρασο, φρέσκο σε κομμάτια (1 εκ.), και λίγο ακόμα, άκοπο, για το γαρνίρισμα
15 γρ.
νερό
225 γρ.
βούτυρο, ανάλατο
60 γρ.
πατάτες baby
650 - 680 γρ.
αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
¼ κ.γλ.
νιφάδες κόκκινου πιπεριού (προαιρετικό πεδίο)
1 κ.γλ.