Συμβατές εκδόσεις
Poisson en croûte de sel à la méditerranéenne et fenouil caramélisé
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Poisson en croûte de sel
- 5 gousses d'anis étoilé
- 1 c. à café de piment, sec, en flocons
- 6 brins de romarin frais
- 2000 g de gros sel
- 200 g d'eau
- 1 citron, en tranches (5 mm)
- 2 bars, poissons entiers, éviscérés, nettoyés, longueur max. 38 cm, ± 900 g au total
- ½ citron, zeste et jus
- 5 g de moutarde
- ¾ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre noir moulu
- 50 g d'huile d'olive
- 400 g de bulbe de fenouil, en morceaux (± 3-4 cm), garder les feuilles pour la décoration
- 20 g de vinaigre blanc
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 5271.8 kJ / 1260 kcal
- Πρωτεΐνη
- 210.4 g
- Υδατάνθρακες
- 11.3 g
- Λιπαρά
- 36 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 7.6 g
- Φυτικές ίνες
- 4.5 g
- Νάτριο
- 2244.6 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνPâtes grecques au saumon et aux épinards
40 Min
Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth
40 Min
Cabillaud au beurre d'agrumes
50 Min
Risotto au saumon et fenouil
25 Min
Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (végan, sans gluten)
30 Min
Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli
25 Min
Burgers au saumon
25 Min
Papillote de turbot aux petits légumes
1 Std. 15 Min
Poisson au four à la grecque et boulgour
1 Std. 30 Min
Saumon et pommes de terre sauce aux champignons
50 Min
Filet de merlan en papillote de poireau
55min
Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave
45 Min