Poisson au four à la grecque et boulgour

Name: Poisson au four à la grecque et boulgour
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g de filets de cabillaud; 2 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre noir moulu; 1 citron; 50 g des feuilles de persil; 40 g d'huile d'olive; 300 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 400 g de tomates en dés, en boîte; 50 g de vin blanc; 1 c. à café de paprika doux; 2 pincées de cannelle, moulue; 1 c. à soupe de concentré de tomates; ½ c. à café de poivre noir moulu; 50 g d'olives noires, dénoyautées; 200 g de boulgour; 400 g d'eau

4.5 (29 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 4 portions

Υλικά

800 g de filets de cabillaud, coupés en 4
ή 800 g de filets de flétan, sans peau, sans arêtes, coupés en 4
2 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
1 citron, le jus uniquement
50 g des feuilles de persil
40 g d'huile d'olive
300 g d'oignons, en morceaux (1 cm)
2 gousses d'ail
400 g de tomates en dés, en boîte
50 g de vin blanc
1 c. à café de paprika doux
2 pincées de cannelle, moulue
1 c. à soupe de concentré de tomates
½ c. à café de poivre noir moulu, selon vos goûts
50 g d'olives noires, dénoyautées, coupées en deux
200 g de boulgour, moyen (temps de cuisson ± 20 min.)
400 g d'eau

Διατροφή: ανά 1 portion
Θερμίδες: 2141.4 kJ / 511.8 kcal
Πρωτεΐνη: 44.5 g
Υδατάνθρακες: 53.7 g
Λιπαρά: 13.9 g
Κορεσμένα λιπαρά: 1.9 g
Φυτικές ίνες: 10.5 g
Νάτριο: 1399.1 mg