Veal Sweetbreads with Green Onions
TM6 TM5

Veal Sweetbreads with Green Onions

5.0 (1 βαθμολογία)

Υλικά

  • 1000 g veal sweetbreads
  • 750 g water, cold
  • 250 g white vinegar
  • 600 g water, room temperature
  • water, cold
  • ice cubes, for chilling
  • 300 g green onions, cut in pieces (2 cm)
  • 2 garlic cloves
  • 30 g olive oil
  • 1 - 2 pinches fine sea salt, or to taste
  • 1 - 2 pinches ground black pepper, or to taste
  • 100 g white wine
  • 100 g whipping cream
  • fine sea salt, or to taste
  • ground black pepper, or to taste

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
2280 kJ / 545 kcal
Πρωτεΐνη
25 g
Υδατάνθρακες
10 g
Λιπαρά
45 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων