Slow-cooked Veal Stew
TM6

Slow-cooked Veal Stew

1.0 (3 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 1 garlic clove
  • 1 sprig fresh thyme
  • 2 fresh bay leaves
  • 1 celery stalk, cut in pieces (1 cm)
  • 1 bunch fresh flat-leaf parsley, leaves only
  • 100 g leek, sliced (1.5 cm)
  • 150 g carrots, peeled, sliced (1.5 cm)
  • 1 tsp fine sea salt, or to taste
  • 1 tsp ground white pepper, or to taste
  • 900 g water
  • 1000 g veal meat pieces, sinew free, boneless, diced (2-3 cm)
  • 500 g fresh button mushrooms, quartered
  • 50 g unsalted butter, diced
  • 50 g plain flour
  • 100 g whipping cream
  • 2 egg yolks, from medium eggs

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
1892 kJ / 454 kcal
Πρωτεΐνη
34.8 g
Υδατάνθρακες
9.7 g
Λιπαρά
30.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων