Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 4 φιλέτα βοδινά (περίπου 180-200 γρ. το καθένα, πάχους 3 εκ.)
- 2 κ.γλ. αλάτι
- ¾ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 4 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο
- 1400 γρ. νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
-
30
γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο (από μισό λεμόνι)
ή 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) - 50 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ
- 1 - 2 κλωνάρια εστραγκόν, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 50 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
- 1 κ.σ. ξίδι από λευκό κρασί
- 200 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια, και 1 κ.σ. για το θωράκισμα
- 4 κρόκους αυγού
- Διατροφή
- ανά 1 μερίδα
- Θερμίδες
- 2926 kJ / 698 kcal
- Πρωτεΐνη
- 46 g
- Υδατάνθρακες
- 1 g
- Λιπαρά
- 56 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 32 g
- Φυτικές ίνες
- 0.4 g
- Νάτριο
- 93 mg
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνΓρήγορος γύρος χοιρινός με τζατζίκι
40min
Γιουβαρλάκια
1 godz. 20 min
Σουτζουκάκια
1 godz. 20 min
Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
45 Min
Ρολό κιμά
1 godz. 20 min
Κοτομπουκιές
30 Min
Κιμαδόπιτα
1h
Τσίλι κον κάρνε
40min
Γρήγορο Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κάρυ
40min
Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι
20min
Εντσιλάδας (enchiladas) με βοδινό και φασόλια
40min
Πράσινες κρέπες με ζαμπόν και τυρί
55 Min