Tortellini in brodo

4.7 57 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

8 porzioni

Υλικά

Ripieno

80 g Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
150 g di carne di manzo tipo lombo a pezzi (2-3 cm)
150 g di mortadella a cubetti (2-3 cm)
100 g di prosciutto crudo a fette
1 uovo
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale

Pasta

300 g di farina
100 g di farina di semola di grano duro
4 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
farina di semola di grano duro per spolverizzare

Terminare la preparazione

2000 - 3000 g di brodo di carne o di cappone

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1831.7 mg

Πρωτεΐνη 30.2 g

Θερμίδες 1812.8 kJ / 433.3 kcal

Λιπαρά 15.4 g

Φυτικές ίνες 2.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.7 g

Υδατάνθρακες 43 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Giro d'Italia 33 Συνταγές
Ιταλία

Pasta 65 Συνταγές
Ιταλία

Pasta fresca 50 Συνταγές
Ιταλία

Stellata 23 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Orecchiette ai broccoli

2ωρ. 40 λεπτ.

Minestra di pasta, patate e cozze

40 λεπτ.

Torta di riso cacio e pepe

1ωρ. 30 λεπτ.

Linguine ai gamberoni

30 λεπτ.

Risotto fiorito alla rapa rosa e noci con quenelle di ricotta ed erbe aromatiche

40 λεπτ.

Agnolotti burro e salvia

10ωρ.

Minestra lenticchie e spinaci

50 λεπτ.

Lasagna di pane carasau

25 λεπτ.

Lasagne all'amatriciana

2ωρ.

Ragù di tempeh

30 λεπτ.

Riso e prezzemolo (Ris e erborin)

45 λεπτ.

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

2ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων