Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

4.2 17 βαθμολογίες

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

3 berenjenas
2 chorritos de aceite de oliva
2 pellizcos de sal
1 pimiento rojo
1 cebolla en cuartos

Salsa romesco

50 g de almendras fritas con sal
2 ñoras sin pedúnculo ni semillas
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
130 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
150 g de tomate triturado en conserva
20 g de vinagre
3 pellizcos de pimienta negra molida
½ cucharadita de sal

Relleno

200 g de pulpo cocido en trozos de 3 cm
1 pera (sin piel ni semillas) en trozos de 2 cm

Montaje

1 pera en cuartos (con piel y sin semillas)
2 chorritos de aceite de oliva
200 g de pulpo cocido en trozos de 3 cm
1 cucharadita de pimentón

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 410 mg

Πρωτεΐνη 14.4 g

Θερμίδες 1657 kJ / 396 kcal

Λιπαρά 30.7 g

Φυτικές ίνες 6.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.1 g

Υδατάνθρακες 15.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cocina de mercado 85 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Menú: Lentejas. Solomillo y ensaladilla

2ωρ. 40 λεπτ.

Garbanzos con chistorra

40 λεπτ.

Verdinas con almejas

14ωρ.

Tortilla con brócoli dorado y queso

20 λεπτ.

Crêpes de pollo y verduras con salsa bechamel

1ωρ. 50 λεπτ.

Ensalada tex-mex de quinoa y pollo

30 λεπτ.

Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

40 λεπτ.

Verdinas con bacalao en cocción lenta

16ωρ. 30 λεπτ.

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

35 λεπτ.

Sopa de albóndigas y garbanzos

45 λεπτ.

Tortilla de bacalao y verduras

30 λεπτ.

Galette bretona con beicon, champiñones y huevo

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων