Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

4.2 17 βαθμολογίες

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

3 berenjenas
2 chorritos de aceite de oliva
2 pellizcos de sal
1 pimiento rojo
1 cebolla en cuartos

Salsa romesco

50 g de almendras fritas con sal
2 ñoras sin pedúnculo ni semillas
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
130 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
150 g de tomate triturado en conserva
20 g de vinagre
3 pellizcos de pimienta negra molida
½ cucharadita de sal

Relleno

200 g de pulpo cocido en trozos de 3 cm
1 pera (sin piel ni semillas) en trozos de 2 cm

Montaje

1 pera en cuartos (con piel y sin semillas)
2 chorritos de aceite de oliva
200 g de pulpo cocido en trozos de 3 cm
1 cucharadita de pimentón

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 410 mg

Πρωτεΐνη 14.4 g

Θερμίδες 1657 kJ / 396 kcal

Λιπαρά 30.7 g

Φυτικές ίνες 6.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.1 g

Υδατάνθρακες 15.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cocina de mercado 85 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mazamorra cordobesa con salmón ahumado

15 λεπτ.

Tortillas integrales con pollo al curry, rúcula y piña

35 λεπτ.

Verdinas con almejas

14ωρ.

Calabacines rellenos de arroz y carne

1ωρ.

Hot dog con salchicha de carne y cebolla caramelizada

2ωρ. 40 λεπτ.

Patatas gratinadas al estilo de Saboya (Tartiflette savoyarde)

1ωρ.

Borrajas con almendras y jamón

45 λεπτ.

Ensaladilla de patata, pollo y langostinos

1ωρ. 30 λεπτ.

Calabaza rellena a la provenzal

1ωρ. 10 λεπτ.

Lasaña de calabacín en cocción lenta

4ωρ.

Menestra de verduras con aguja de cerdo

40 λεπτ.

Bollitori

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων