Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

4.2 17 βαθμολογίες

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

3 berenjenas
2 chorritos de aceite de oliva
2 pellizcos de sal
1 pimiento rojo
1 cebolla en cuartos

Salsa romesco

50 g de almendras fritas con sal
2 ñoras sin pedúnculo ni semillas
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
130 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
150 g de tomate triturado en conserva
20 g de vinagre
3 pellizcos de pimienta negra molida
½ cucharadita de sal

Relleno

200 g de pulpo cocido en trozos de 3 cm
1 pera (sin piel ni semillas) en trozos de 2 cm

Montaje

1 pera en cuartos (con piel y sin semillas)
2 chorritos de aceite de oliva
200 g de pulpo cocido en trozos de 3 cm
1 cucharadita de pimentón

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 410 mg

Πρωτεΐνη 14.4 g

Θερμίδες 1657 kJ / 396 kcal

Λιπαρά 30.7 g

Φυτικές ίνες 6.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.1 g

Υδατάνθρακες 15.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cocina de mercado 85 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza

40 λεπτ.

Menú: Sopa de patata y zanahoria. Brochetas de rape. Manzanas al vapor

30 λεπτ.

Wraps de pollo con piña

20 λεπτ.

Patatas rellenas con butifarra, verduras y queso provolone

1ωρ. 15 λεπτ.

Pie relleno de pavo y verduras

1ωρ. 45 λεπτ.

Goulash de chorizo con verduras, garbanzos y pasta

30 λεπτ.

Aletría con "alcanciles"

45 λεπτ.

Menestra de verduras al estilo de Navarra

1ωρ.

Lentejas con boletus y morcilla a la plancha

2ωρ. 50 λεπτ.

Lentejas con kale

30 λεπτ.

Bollitori

40 λεπτ.

Huevos con jamón, verduras y arroz

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων