Συμβατές εκδόσεις
Κρεμώδης σούπα από κουνουπίδι και αμύγδαλα με αρωματικό λάδι και τραγανές πίτες
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Σούπα και τραγανές πίτες
- 100 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα
- 2 κρεμμύδια (περίπου 200 γρ.), κομμένα στα 4
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 30 γρ. ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για τις τορτίγιας
- 1 κουνουπίδι (περίπου 500 γρ.), σε μπουκετάκια, και το κοτσάνι σε κομματάκια
- 600 γρ. γάλα αμυγδάλου
-
1
καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών, βέγκαν (βλ. συμβουλή)
ή 1 κύβο ζωμού λαχανικών, βέγκαν (βλ. συμβουλή) - 300 γρ. νερό
- 2 πίτες τορτίγιας από σιτάλευρο, βέγκαν, σε λωρίδες (3 εκ.)
- θαλασσινό αλάτι, για τις τορτίγιας
- 40 γρ. αμύγδαλα φιλέ (σε λεπτές φέτες)
- ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- ¼ κ.γλ. μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
- ½ λεμόνι, ακέρωτο, ξύσμα (ψιλοαλεσμένο) και 10 γρ. από το χυμό του
Ελαιόλαδο αρωματισμένο με βότανα
- 1 δέσμη ανάμεικτα αρωματικά βότανα, φρέσκα (π.χ. πλατύφυλλο μαϊντανό, βασιλικό, ρίγανη), μόνο τα φύλλα, (περίπου 15 γρ.)
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 40 γρ. ελαιόλαδο
- ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 5 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
- Διατροφή
- ανά 1 μερίδα
- Θερμίδες
- 1568 kJ / 374 kcal
- Πρωτεΐνη
- 10 g
- Υδατάνθρακες
- 18 g
- Λιπαρά
- 27 g
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνΣούπα τραχανάς
20 Min
Κρεμώδης μανιταρόσουπα
20 Min
Χειμωνιάτικη σούπα με κοτόπουλο
1 Std.
Σούπα αυγολέμονο
35 Min
Μινεστρόνε
45min
Πατατόσουπα με σελινόριζα και κουρκουμά
30 Min
Ουγγρική μανιταρόσουπα
30 Min
Σούπα γλυκοπατάτας με αστεροειδή γλυκάνισο
45min
Χειμωνιάτικη σούπα με κεφτεδάκια
45min
Σούπα λουβάνα (TM6)
1 Std.
Σούπα καρότου με κόλιανδρο
30 Min
Μανιταρόσουπα
30 Min