Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese

Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese

4.1 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 55 λεπτ.

4 portions

Υλικά

baby beets trimmed, quartered
12 oz
extra virgin olive oil plus 0.5 oz to chop
1 tbsp
salt plus extra, to season, to taste
1 tsp
ground black pepper to season, to taste
red onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
spelt grains
9 oz
dry white wine
3 ½ oz
vegetable stock
18 oz
chopped walnuts (προαιρετικό πεδίο)
3 oz
baby arugula
2 oz
2 oz beet greens
unsalted butter cubed
1 oz
goat cheese divided
5 oz
fresh dill fronds (προαιρετικό πεδίο) to garnish

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1305 mg

Πρωτεΐνη 21 g

Θερμίδες 2648 kJ / 633 kcal

Λιπαρά 36 g

Φυτικές ίνες 12 g

Κορεσμένα λιπαρά 11 g

Υδατάνθρακες 63 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Alternative Risottos 10 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Facebook Live Favorites 74 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tuscan White Bean Stew

1ωρ.

Vegan Cashew Sauté

35 λεπτ.

Maple Teriyaki Salmon with Rice and Broccoli

1ωρ. 5 λεπτ.

Pizza Waffles

1ωρ. 15 λεπτ.

Chickpea Ratatouille

1ωρ.

Chicken Shawarma Bowl

1ωρ.

Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette

1ωρ. 15 λεπτ.

Farro Risotto with Rosemary Chicken

1ωρ.

Bamia (Okra and Meat Stew)

1ωρ.

Sambar

1ωρ. 30 λεπτ.

Chili Oil Noodles

30 λεπτ.

Spaghetti with Anchovies and Toasted Bread Crumbs

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων