White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts
TM6 TM5

White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

3.8 (19 βαθμολογίες)

Υλικά

Brussels Sprouts

  • 16 oz Brussels sprouts, trimmed, halved
  • 2 tbsp extra virgin olive oil
  • 1 tsp salt, to taste
  • ¼ tsp ground black pepper, to taste

Risotto

  • 8 oz quinoa
  • 5 oz leeks, sliced in half moons (¼ in.)
  • 3 oz celery, sliced on the bias (¼ in.)
  • ½ oz extra virgin olive oil
  • ½ tsp dried sage
  • ¼ tsp garlic powder
  • 2 oz dry white wine
  • 1 can white beans (15 oz can), drained and rinsed
  • 18 oz vegetable stock
  • 1 oz unsalted butter
  • 1 tsp salt, to taste
  • pomegranate arils/seeds, to garnish

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
2142 kJ / 512 kcal
Πρωτεΐνη
17 g
Υδατάνθρακες
69 g
Λιπαρά
20 g
Κορεσμένα λιπαρά
6 g
Φυτικές ίνες
12 g
Νάτριο
1464 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων