Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

4.3 37 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

2600 g acqua
30 g di succo di limone
600 g di tonno fresco in 4 tranci (vedere consigli)
5 g di sale
450 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3-cm)
1 scalogno a metà
40 g di burro
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
150 g di panna (min. 30% di grassi)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 0.2 mg

Πρωτεΐνη 7.2 g

Θερμίδες 2111.9 kJ / 504.8 kcal

Λιπαρά 132.3 g

Φυτικές ίνες 3 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.2 g

Υδατάνθρακες 64.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Il carrello di febbraio 14 Συνταγές
Ιταλία

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive

1小时 30 分钟

Gallinella al pepe rosa in crema di broccoli

40 分钟

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

1小时 10 分钟

Zuppa di merluzzo con spinaci

40 分钟

Merluzzo marinato con crema di cavolfiore e zenzero

50 分钟

Branzino al sale aromatico

55 分钟

Zuppa di ceci con polpo e cozze

19小时 15 分钟

Riso spagnolo al salmone

30 分钟

Filetto di branzino con carciofi e ceci

40 分钟

Branzino al vapore con cous cous erbe e limone

35 分钟

Sgombro al Varoma con contorno di fagiolini

50 分钟

Zuppa di frutti di mare

30 分钟

Εμφάνιση όλων