Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

4.3 36 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

2600 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di tonno fresco in 4 tranci (vedere consigli)
5 g di sale
450 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3-cm)
1 scalogno a metà
40 g di burro
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
150 g di panna (min. 30% di grassi)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 0.2 mg

Πρωτεΐνη 7.2 g

Θερμίδες 2111.9 kJ / 504.8 kcal

Λιπαρά 132.3 g

Φυτικές ίνες 3 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.2 g

Υδατάνθρακες 64.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Il carrello di febbraio 14 Συνταγές
Ιταλία

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tonno fresco alla salsa di fragole

35 λεπτ.

Farro pomodorini e gamberi con pesto di prezzemolo (Modalità Cuoci riso)

30 λεπτ.

Crema di ceci con vongole

40 λεπτ.

Salmone con salsa ai porri e piselli

25 λεπτ.

Salmone in crosta di mandorle con tagliatelle agli asparagi

45 λεπτ.

Filetti di cernia e verdure allo zenzero al cartoccio

40 λεπτ.

Zuppetta di pesce con crostini integrali

1ωρ. 30 λεπτ.

Trancio di salmone, spinaci e mandorle (senza glutine)

35 λεπτ.

Tartare al tonno e avocado

1ωρ. 15 λεπτ.

Insalata piccante di gamberi

30 λεπτ.

Tartare di palamita con cipolle caramellate, miele e succo di limone

50 λεπτ.

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8ωρ.

Εμφάνιση όλων