Rozgrzewająca zupa z kurczakiem i kaszą bulgur

Name: Rozgrzewająca zupa z kurczakiem i kaszą bulgur
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 300 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 50 g sosu sojowego; ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża; 3 ząbki czosnku; 100 g marchewki; 50 g jabłka; 1 łyżeczka kolendry, mielonej; 20 g oleju sezamowego; 800 g wody; 20 g koncentratu pomidorowego; 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; ¼ - ½ łyżeczki soli; 100 g pieczarek; 100 g różyczek brokułu; ¾ łyżki sosu sambal oelek; 70 g kaszy bulgur; liście kolendry, świeże

4.7 (2.1K βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 15 λεπτ.

Μερίδα 4 porcje

Υλικά

300 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych w 0,5 cm paski
50 g sosu sojowego
½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki (patrz wskazówka)
3 ząbki czosnku
100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
50 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
1 łyżeczka kolendry, mielonej
20 g oleju sezamowego
800 g wody
20 g koncentratu pomidorowego
1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
ή 1 ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
¼ - ½ łyżeczki soli
100 g pieczarek, pokrojonych w plastry lub ósemki
100 g różyczek brokułu, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
¾ łyżki sosu sambal oelek
ή ¾ łyżki sosu sriracha
70 g kaszy bulgur, drobnoziarnistej, o czasie gotowania 8-10 min
liście kolendry, świeże, do dekoracji

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 1004 kJ / 240 kcal
Πρωτεΐνη: 22.3 g
Υδατάνθρακες: 22.1 g
Λιπαρά: 7.7 g
Κορεσμένα λιπαρά: 1.3 g
Φυτικές ίνες: 3.8 g
Νάτριο: 777.4 mg