Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Pastel de papas con pino de berenjenas
Υλικά
Pino
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150 g de cebolla cortada en cuartos
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1 diente de ajo (opcional)
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400 g de berenjenas cortadas en cubos de 3 cm
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100 g de tomates cortados en cuartos
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50 g de pimentón rojo
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80 g de zanahorias cortadas en cubos de 3 cm
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20 g de callampas secas remojadas en agua por 30 min. (ver consejo)
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1 ½ cucharadita de sal
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1 cucharadita de azúcar
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1 cucharadita de orégano
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½ cucharadita de merquén (opcional)
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30 g de aceite de oliva
Puré
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1000 g de agua
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2 cucharaditas de sal
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750 g de papas peladas, cortadas en cubos de 3 cm
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200 g de leche
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30 g de mantequilla y algo más para enmantequillar el molde
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1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
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½ cucharadita de nuez moscada
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100 g de queso mozzarella rallado
Armado
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4 huevos duros cortados en rodajas (opcional)
-
100 g de queso mozzarella rallado
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 ración
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