Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma

Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma

4.2 65 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.

8 unidades

Υλικά

Pan de cúrcuma

170 g de leche
150 g de agua
2 cucharaditas de cúrcuma molida
1 cucharadita de azúcar
10 g de aceite
25 g de levadura prensada fresca
460 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1 huevo batido (para pincelar)
1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo

Hamburguesas

30 g de garbanzos secos
300 g de ramilletes de coliflor
150 g de calabaza en dados de 2 cm.
150 g de calabacín con piel, en dados de 2 cm.
75 g de cebolla
1 diente de ajo
40 g de aceite de oliva
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cúrcuma molida
2 huevos
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
2 cucharadas perejil fresco picado

Montaje

80 - 100 g de mayonesa
2 - 3 cucharadas de mostaza
2 - 3 cucharadas de kétchup
8 lonchas de queso
8 rodajas de tomate
hojas verdes de ensalada

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 340 mg

Πρωτεΐνη 15.4 g

Θερμίδες 1985 kJ / 475 kcal

Λιπαρά 24.3 g

Φυτικές ίνες 4.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 5 g

Υδατάνθρακες 48.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Festival de la hamburguesa 5 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

3 h 20 min

Empanada integral de brócoli, kale y queso

1 h 15 min

Pencas de acelga rebozadas y crema de acelgas

45 min

Coliflor a la parmesana

40 min

Tacos vegetales de lentejas con dip de tofu

4 h 30 min

Kale, Bimi y arándanos con almendras

30 min

Bol de arroz rojo, verduras y naranja con vinagreta

50 min

Alboronía de calabaza y berenjena

30 min

Espinacas esparragadas

20 min

Fingers de patata y verduras

1 h 20 min

Tortitas vegetales

20 min

Quiche de castañas, champiñones y arándanos

1 h

Εμφάνιση όλων