Συμβατές εκδόσεις
Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Spezzatino di manzo
- farina tipo 00 q.b.
- 700 g carne di manzo a bocconcini, senza nervi (3x3 cm) (preferibilmente taglio cappello del prete)
- 30 g di sedano a pezzi
- 70 g di carota, pelata e a pezzi
- 150 g di cipolla bianca in quarti
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di vino rosso corposo (es. Barolo, Barbera, Cannonau)
- 100 g di acqua
- 25 g di dado per brodo di carne
- 25 g di concentrato di pomodoro
- 2 grani di pepe nero
- 1 foglia di alloro secca
- 3 chiodi di garofano
- 1 stecca di cannella
- 250 g di cipolline fresche, pulite
- 5 g di sale
Purè di patate
- 1000 g di patate a pasta farinosa, pelate e a fette (1 cm)
- 5 g di sale
- 350 g di latte
- 30 g di burro a pezzi
- 1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata
- Διατροφή
- ανά 1 porzione
- Θερμίδες
- 4266.8 kJ / 1019.8 kcal
- Πρωτεΐνη
- 52 g
- Υδατάνθρακες
- 60.9 g
- Λιπαρά
- 52.3 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 20.3 g
- Φυτικές ίνες
- 6.5 g
- Νάτριο
- 3617.8 mg
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνPollo in umido ai funghi
50min
Bocconcini di pollo in crema di zucchine
35min
Cotolette di spinaci
40min
Cotechino e lenticchie
1h
Scaloppine di vitello al limone
25min
Salsiccia in umido con lenticchie
55min
Insalata di straccetti di manzo e rucola
20 min
Insalata di tacchino e fagiolini
45min
Scaloppine di pollo al limone
40min
Straccetti di pollo con patate e carote
40min
Petto di pollo e zucchine
50min
Lenticchie e salsiccia
2hod. 55min