Lasagne di polenta
TM6

Lasagne di polenta

5.0 (5 βαθμολογίες)

Υλικά

Polenta

  • 1600 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.
    ή 25 g di burro
  • 400 g di farina di mais bramata

Ragù di carne

  • 160 g di pancetta a cubetti a cubetti
    ή 160 g di prosciutto crudo a cubetti
  • 80 g di sedano a pezzi
  • 80 - 100 g di carota, pelata e a pezzi
  • 150 - 180 g di cipolla a pezzi
  • 25 g di olio extravergine di oliva
  • 25 g di burro
  • 400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
  • 70 g di vino bianco secco
    ή 70 g di vino rosso
  • 250 g di passata di pomodoro
  • 70 g di acqua calda
  • 1 foglia di alloro secca
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 5 g di sale
  • 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

Besciamella

  • 40 g di burro + q.b.
  • 500 g di latte
  • 50 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere

Διατροφή
ανά 1 porzione
Θερμίδες
1929.8 kJ / 461.2 kcal
Πρωτεΐνη
22.9 g
Υδατάνθρακες
41.3 g
Λιπαρά
23.3 g
Κορεσμένα λιπαρά
7.5 g
Φυτικές ίνες
2.1 g
Νάτριο
1020.2 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων