Απαιτείται κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®

Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή χρειάζεστε το κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®. Μάθετε περισσότερα

Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine
TM6

Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine

4.1 (10 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 20 g olive oil
  • 200 g red onions, cut in wedges
  • 150 g carrots, sliced (5 mm)
  • 70 g celery stalk, sliced (5 mm)
  • 80 g red wine
  • 4 pork cheeks (approx. 150 g each)
  • 1 tsp fine sea salt
  • ½ tsp ground black pepper
  • 2 tsp fresh rosemary leaves
  • 1300 g water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
  • 30 g lemon juice (see tip)
    ή 1 tsp ascorbic acid powder

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
2505 kJ / 598 kcal
Πρωτεΐνη
33 g
Υδατάνθρακες
5 g
Λιπαρά
48 g
Κορεσμένα λιπαρά
19 g
Φυτικές ίνες
2.4 g
Νάτριο
89 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων