Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine

Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine

4.1 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 8ωρ. 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

olive oil
20 g
red onions cut in wedges
200 g
carrots sliced (5 mm)
150 g
celery stalk sliced (5 mm)
70 g
red wine
80 g
pork cheeks (approx. 150 g each)
4
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
fresh rosemary leaves
2 tsp
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1300 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 89 mg

Πρωτεΐνη 33 g

Θερμίδες 2505 kJ / 598 kcal

Λιπαρά 48 g

Φυτικές ίνες 2.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 19 g

Υδατάνθρακες 5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Sous-vide with Blade Cover 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Whole Steamed Chicken with Spicy Cajun Rub

1ωρ. 25 λεπτ.

Roast Chicken with Vegetables

1ωρ. 10 λεπτ.

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

2ωρ. 30 λεπτ.

Cumin Lamb and Aubergine Stew

1ωρ. 10 λεπτ.

Meatballs in Tomato Sauce

1ωρ. 10 λεπτ.

Huli Huli Chicken with Macaroni Salad

1ωρ. 20 λεπτ.

Mediterranean Chicken Wings with Herb Orange Rice

1ωρ.

Chicken Salad

1ωρ. 20 λεπτ.

Leftover Chicken Fajitas

1ωρ. 20 λεπτ.

Meatloaf

1ωρ. 20 λεπτ.

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

2ωρ. 10 λεπτ.

Mardi Gras Meatballs

1ωρ. 5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων