Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

3.7 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

Chicche di patate

140 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
700 g di patate pelate e a fette (0.5 cm)
220 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di sale

Crema di carciofi

30 g di scalogno a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
400 g di cuori di carciofo puliti e a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
150 - 170 g di panna (min. 30% di grassi)
60 g di bottarga a fettine

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 6 porzioni

Νάτριο 6468 mg

Πρωτεΐνη 121 g

Θερμίδες 13744.4 kJ / 3285 kcal

Λιπαρά 561.1 g

Φυτικές ίνες 329 g

Κορεσμένα λιπαρά 69.9 g

Υδατάνθρακες 349.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Orecchiette ai broccoli

2 Std. 40 Min

Minestra di pasta, patate e cozze

40 Min

Torta di riso cacio e pepe

1 Std. 30 Min

Linguine ai gamberoni

30 Min

Risotto fiorito alla rapa rosa e noci con quenelle di ricotta ed erbe aromatiche

40 Min

Agnolotti burro e salvia

10 Std.

Minestra lenticchie e spinaci

50 Min

Lasagna di pane carasau

25 Min

Lasagne all'amatriciana

2 Std.

Ragù di tempeh

30 Min

Riso e prezzemolo (Ris e erborin)

45 Min

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

2 Std. 20 Min

Εμφάνιση όλων