Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide

3.6 10 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de mirin
35 g de saké

35 g d'eau
30 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'huile de sésame
2 pincées de sel
360 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 ciboule émincée en biseau

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 670 mg

Πρωτεΐνη 4 g

Θερμίδες 654 kJ / 156 kcal

Λιπαρά 6 g

Φυτικές ίνες 5.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.9 g

Υδατάνθρακες 13 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Συνταγές
Γαλλία

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Onion rings

20 λεπτ.

Gratin dauphinois

50 λεπτ.

Purée de céleri

25 λεπτ.

Gratin de carotte, patate douce et châtaigne, crème au roquefort

1ωρ.

Pommes noisettes

1ωρ. 50 λεπτ.

Couscous et poivrons vapeur

35 λεπτ.

Courge spaghetti, poireau et champignons

1ωρ. 40 λεπτ.

Flan de carotte au romarin et au chèvre

1ωρ.

Brocoli (bimi) à la sauce soja

10 λεπτ.

Gratin de patate douce

50 λεπτ.

Pommes de terre et sauce au yaourt

40 λεπτ.

Crumble de panais et courgettes

1ωρ. 5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων