Pão branco

Pão branco

5.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ.

800 g

Υλικά

Massa-mãe de trigo

água
60 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
5 g
farinha tipo 65
60 g

Poolish

água
60 g
Fermento de padeiro fresco um pedaço pequeno (1 g aprox.)
farinha tipo 65
60 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
470 g
sal
2 c. chá de

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 800 g

Πρωτεΐνη 63 g

Θερμίδες 8713 kJ / 2114 kcal

Λιπαρά 7 g

Φυτικές ίνες 21.1 g

Υδατάνθρακες 426 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Pão artesanal 43 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Uma massa duas utilizações

45 λεπτ.

Ciabatta com azeitonas

1ωρ. 30 λεπτ.

Pãezinhos fritos

1ωρ. 30 λεπτ.

Pãezinhos integrais com noz e muesli

40 λεπτ.

Chapatti

1ωρ. 30 λεπτ.

Coroa recheada

1ωρ. 50 λεπτ.

Pão preto

2ωρ.

Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6

Καμία βαθμολογία

Pão rápido com passas e sementes de abóbora com húmus de couve-flor assada

Καμία βαθμολογία

Pão de batata-doce roxa

4ωρ.

Pão com pesto a vapor

1ωρ. 15 λεπτ.

Brunch de bagels rápidos

55 λεπτ.

Εμφάνιση όλων