Coulibiac

Coulibiac

4.7 27 βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 15 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Pastry

plain flour plus extra for dusting
450 g
unsalted butter cold, diced
220 g
fine sea salt
1 tsp
water ice cold
110 g

Filling

water
1000 g
long grain rice
160 g
large eggs
3
echalion shallots halved
250 g
unsalted butter diced
40 g
fresh button mushrooms
250 g
fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
1 pinch

Assembly

fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
4 pinches
fresh salmon fillet, skinless
1000 g
fresh dill leaves only
4 sprigs
frozen spinach defrosted, drained well (approx. 500 g frozen weight)
200 g
large egg beaten
1

Sauce

white wine
200 g
crème fraîche
400 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp
fresh parsley leaves only, roughly chopped
4 sprigs
fresh dill leaves only, roughly chopped
4 sprigs
lemon juice
30 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1009 mg

Πρωτεΐνη 40 g

Θερμίδες 4417 kJ / 1061 kcal

Λιπαρά 70 g

Κορεσμένα λιπαρά 35 g

Υδατάνθρακες 62 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

A Very Thermomix® Christmas 63 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

35 λεπτ.

Timatar Wali Macchi (Cod in Tomato Sauce)

1ωρ.

Salmon Burger

2ωρ. 20 λεπτ.

Smoked Haddock and Cauliflower Bake

55 λεπτ.

Mussels in Cream and White Wine Sauce

45 λεπτ.

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

45 λεπτ.

Haddock and Potato Traybake with Steamed Vegetables

45 λεπτ.

Steamed Salmon Parcels

55 λεπτ.

Moroccan-style Baked Fish Tagine with Date Couscous

1ωρ.

Polenta with Prawns, Chorizo and Spinach

25 λεπτ.

Prawn Curry

30 λεπτ.

Trout with hollandaise sauce

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων