Pan integral con salvado y ciruelas pasas

Name: Pan integral con salvado y ciruelas pasas
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 18 rebanadas
Ingredients: 150 g de fermento natural; 60 g de agua; 100 g de harina de fuerza; 150 g de harina integral de trigo; 100 g de salvado de trigo; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 10 g de levadura prensada fresca; 2 yogures naturales desnatados; 20 g de azúcar; 10 g de semillas de lino; 50 g de ciruelas pasas sin hueso; ½ cucharadita de sal; 100 g de leche desnatada; 10 ciruelas pasas sin hueso; semillas de lino

3.0 (4 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 2ωρ. 50 λεπτ.

Μερίδα 18 rebanadas

Υλικά

150 g de fermento natural (ver receta)
60 g de agua
100 g de harina de fuerza

150 g de harina integral de trigo
100 g de salvado de trigo
50 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para el molde y para pintar el pan)
10 g de levadura prensada fresca
2 yogures naturales desnatados
20 g de azúcar
10 g de semillas de lino
50 g de ciruelas pasas sin hueso
½ cucharadita de sal
100 g de leche desnatada
10 ciruelas pasas sin hueso
semillas de lino para espolvorear el pan

Διατροφή: ανά 1 rebanada
Θερμίδες: 503 kJ / 120 kcal
Πρωτεΐνη: 3 g
Υδατάνθρακες: 18 g
Λιπαρά: 3 g
Φυτικές ίνες: 2.5 g