Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

4.8 35 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ. 45 λεπτ.

16 rebanadas

Υλικά

Masa madre de trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

140 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
270 g de harina de fuerza
40 g de mantequilla fría en trozos
30 g de azúcar moreno
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
2 cucharaditas de aceite

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 16 rebanadas

Νάτριο 4763.8 mg

Πρωτεΐνη 52.2 g

Θερμίδες 8514 kJ / 2035 kcal

Λιπαρά 49.1 g

Φυτικές ίνες 11.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 22 g

Υδατάνθρακες 340.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan de Viena

45 λεπτ.

Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza

3ωρ.

Larpeira

1ωρ. 55 λεπτ.

Pan de cañada (pan plano con aceite)

50 λεπτ.

Pan de caja

2ωρ. 15 λεπτ.

Pan chino

1ωρ. 15 λεπτ.

Pan de molde con frutas deshidratadas

2ωρ. 30 λεπτ.

Hamburguesa de tortilla

20 λεπτ.

Pan rústico de cúrcuma

9ωρ. 30 λεπτ.

Panes pita

1ωρ. 50 λεπτ.

Rolls de canela

40 λεπτ.

Panecillos rellenos de queso

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων