Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

4.8 35 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ. 45 λεπτ.

16 rebanadas

Υλικά

Masa madre de trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

140 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
270 g de harina de fuerza
40 g de mantequilla fría en trozos
30 g de azúcar moreno
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
2 cucharaditas de aceite

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 16 rebanadas

Νάτριο 4763.8 mg

Πρωτεΐνη 52.2 g

Θερμίδες 8514 kJ / 2035 kcal

Λιπαρά 49.1 g

Φυτικές ίνες 11.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 22 g

Υδατάνθρακες 340.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan integral con muesli

4ωρ.

Pan de brioche sin gluten

2ωρ. 50 λεπτ.

Roscas de limón y anís de Ribeira

2ωρ. 30 λεπτ.

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4ωρ. 30 λεπτ.

Panecillos de chorizo al vapor

2ωρ.

Panecillos de espelta

16ωρ. 30 λεπτ.

Brioche con crumble (Challahs)

1ωρ. 30 λεπτ.

Bollos suizos de calabaza y canela

2ωρ.

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17ωρ.

Pan de té matcha al vapor

2ωρ. 10 λεπτ.

Piadina romañola

15 λεπτ.

Pizza romana blanca

6ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων