Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

4.7 168 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

10 portions

Υλικά

Spiced cauliflower

cumin seeds
1 ½ tsp
coriander seeds
1 ½ tsp
fennel seeds
1 tsp
paprika
1 ½ tsp
ground cumin
½ tsp
chilli powder to taste
½ - 1 tsp
salt
½ tsp
ground black pepper to taste
cauliflower broken into bite-sized florets
1500 g
extra virgin olive oil to taste
2 - 3 tbsp
shelled pistachios roughly chopped (see Tips)
60 g
lemon juice
1 tbsp
fresh mint leaves only, shredded
3 sprigs
pomegranate arils only (see Tips)
1

Minted yoghurt

garlic clove
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
natural yoghurt
200 g
lemon juice
1 tbsp
honey
1 tsp

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 6.4 g

Θερμίδες 699.1 kJ / 166.4 kcal

Λιπαρά 10 g

Φυτικές ίνες 7 g

Υδατάνθρακες 9.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Celebrate summer with Nico Moretti 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Curry chicken quiche

1ωρ. 30 λεπτ.

Dosa with spiced potato filling

17ωρ. 40 λεπτ.

Fakes moutzentra (lentils with rice) (TM6)

50 λεπτ.

Community fave brown rice salad

55 λεπτ.

Boston baked beans

30ωρ. 45 λεπτ.

Whole cauliflower with pea purée

40 λεπτ.

Black tahini

20 λεπτ.

Amarula coffee

10 λεπτ.

Homemade miso soup

55 λεπτ.

Rich tomato relish

2ωρ. 15 λεπτ.

Tempura vegetables

30 λεπτ.

Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων