Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

3.7 18 βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ. 40 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
10 g
boiling water
150 g
vegetable oil
1 Tbsp
beef fillet
500 - 700 g
fine sea salt plus extra to taste
½ - 1 tsp
fresh button mushrooms quartered
300 g
shallots halved
2
unsalted butter diced
50 g
fresh thyme leaves only, to taste
3 - 4 sprigs
Madeira wine, dry or sweet
120 g
fine sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper
1 tsp
puff pastry, ready-made (see tip)
360 g

Assembly

egg beaten
1

Carrots, Mash and Gravy

water
500 g
carrots sliced (5 mm)
600 g
milk
350 g
potatoes peeled, sliced (5 mm)
1000 g
fine sea salt plus extra to taste
1 tsp
unsalted butter diced
25 g
Madeira wine, dry or sweet
50 g
ground black pepper to taste

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 51 g

Θερμίδες 4547 kJ / 1086 kcal

Λιπαρά 50 g

Φυτικές ίνες 14.7 g

Υδατάνθρακες 89 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cooking On Point 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken and Cauliflower Curry

45 λεπτ.

Meatballs in Tomato Sauce

1ωρ. 10 λεπτ.

Broccoli and Ham Pasta Bake

1ωρ. 10 λεπτ.

Moroccan Lamb with Chopped Salad

13ωρ. 15 λεπτ.

Bulgogi (Pan-fried Marinated Beef)

1ωρ. 20 λεπτ.

Baby-friendly Beef, Mushroom and Olive Stew

1ωρ. 55 λεπτ.

Chicken and Barley Stew

50 λεπτ.

Georgian Chicken with Bulgur Wheat

1ωρ. 15 λεπτ.

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

2ωρ. 10 λεπτ.

Chicken Balls in Tomato Sauce with Spaghetti

1ωρ.

Meatballs with tomato sauce

45 λεπτ.

Quick Thai Chicken Curry

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων