Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

4.3 17 βαθμολογία

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

4 portions

Υλικά

Duck with Plums

star anise
1
coriander seeds
2 Tbsp
boiling water
200 g
chicken stock paste, homemade
½ tsp
½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
coarse sea salt
2 tsp
dark muscovado sugar
4 Tbsp
whole duck skin on
1500 - 2000 g
plums halved, pitted
8
fresh bay leaves
3
red wine vinegar
80 g

Cauliflower Potato Purée

cauliflower cut in florets
400 g
floury potatoes peeled, diced (1-2 cm)
600 g
milk
250 g
unsalted butter diced
30 g
fine sea salt to taste
1 - 1 ¼ tsp
ground nutmeg (προαιρετικό πεδίο)
1 pinch

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 54 g

Θερμίδες 3617 kJ / 864 kcal

Λιπαρά 51 g

Φυτικές ίνες 6.9 g

Υδατάνθρακες 41 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cooking On Point 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Inside-out Chicken Kievs with Celeriac Mash and Peas

45 λεπτ.

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

2ωρ. 30 λεπτ.

Stir-Fried Beef with Caponata

45 λεπτ.

Ras el Hanout Beef with Couscous and Courgettes

30 λεπτ.

Chicken and Chorizo Filo Pie

2ωρ.

Venison and Potato Goulash

50 λεπτ.

Pork Tenderloin with Paprika Cream Sauce and Linguine

1ωρ. 30 λεπτ.

Beef and Tomato Stew

1ωρ. 25 λεπτ.

Chicken Akhni

1ωρ. 30 λεπτ.

Creamy mustard chicken stew

40 λεπτ.

Chicken garam masala

50 λεπτ.

Breast of Chicken in Pizzaiola Sauce

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων