Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

4.6 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Salsa de piquillos

1 diente de ajo
70 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
30 g de aceite de oliva
100 g de nata
100 g de pimientos del piquillo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Cocochas y rúcula en tempura

120 g de harina
35 g de maicena
12 cocochas de bacalao frescas o ya desaladas (aprox. 400 g)
12 - 18 hojas de rúcula
300 g de aceite para freír
12 cubitos de hielo (para el baño María)
1 yema de huevo
200 g de agua muy fría
1 cucharadita azúcar
1 pellizco de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 24.4 g

Θερμίδες 1909.2 kJ / 456.8 kcal

Λιπαρά 25.8 g

Φυτικές ίνες 2.5 g

Υδατάνθρακες 31.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Food truck 83 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Langostinos en salsa de piña con arroz basmati

1hod. 15min.

Pescado a la putanesca

30min.

Merluza con calabaza y patata

40min.

Merluza con patatas y salsa de tomate para dos

35min.

Bacalao al vapor sobre crema de guisantes y calabaza

30min.

Zoodles de calabacín con pollo y queso

30min.

Brochetas de salmón con hummus de aguacate

20min.

Dorada con guarnición de pimientos

2hod. 45min.

Salmón con costra de almendras y pappardelle con espárragos

35min.

Ceviche chifa de mero

40min.

Tortilla de bacalao y verduras

30min.

Mejillones en salsa de tomate con pasta

35min.

Εμφάνιση όλων