Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro

Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro
4.1 7 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 unidades
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Mojo de cilantro
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile verde fresco sin semillas
  • 20 g cilantro fresco
  • 4 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 40 g de aceite de oliva
Encurtido de calabacín e hinojo
  • 150 g de calabacín con piel, cortado en juliana fina
  • 1 bulbo de hinojo pequeño, cortado en láminas finas
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 30 g zumo de limón
  • ½ cucharadita de piel de limón rallada
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo negro
Bacalao frito
  • 120 g de harina
  • 1 cucharada de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de chile seco desmenuzado
  • 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
  • 300 g de aceite para freír
  • 170 g de cerveza rubia muy fría
  • 4 lomos de bacalao desalado (aprox. 400 g)
Montaje
  • 4 panecillos de chapata
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 tomate cortado en rodajas

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Πρωτεΐνη 29.1 g
Θερμίδες 2885 kJ / 690 kcal
Λιπαρά 36.7 g
Φυτικές ίνες 4.7 g
Υδατάνθρακες 60.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Food truck 83 Συνταγές
Ισπανία
Revista Thermomix nº 150 50 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Langostinos en salsa de piña con arroz basmati

4.4(8)

1ωρ. 15 λεπτ.

Pescado a la putanesca

4.8(59)

30 λεπτ.

Merluza con calabaza y patata

4.0(111)

40 λεπτ.

Merluza con patatas y salsa de tomate para dos

4.3(92)

35 λεπτ.

Bacalao al vapor sobre crema de guisantes y calabaza

4.3(83)

30 λεπτ.

Zoodles de calabacín con pollo y queso

4.4(89)

30 λεπτ.

Brochetas de salmón con hummus de aguacate

4.5(41)

20 λεπτ.

Dorada con guarnición de pimientos

4.3(41)

2ωρ. 45 λεπτ.

Salmón con costra de almendras y pappardelle con espárragos

4.7(333)

35 λεπτ.

Ceviche chifa de mero

4.4(8)

40 λεπτ.

Tortilla de bacalao y verduras

4.5(59)

30 λεπτ.

Mejillones en salsa de tomate con pasta

4.7(9)

35 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων