Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Quenelles au cresson

Quenelles au cresson
Καμία βαθμολογία
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Quenelles
  • 375 g de filets de poisson blanc, sans peau en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre blanc moulu
  • ½ c. à café de noix de muscade moulue
  • 100 g de beurre non salé en morceaux
Panade
  • 30 g de beurre non salé en morceaux
  • 100 g de lait
  • 50 g de farine blanche
  • 1 œuf, de taille moyenne (53-63 g)
  • 1 jaune d'œuf
  • 2 blancs d'œufs
  • 600 g d'eau
Sauce
  • 1 c. à soupe de maïzena
  • 100 g de crème, env. 18% M.G.
  • 2 échalotes coupées en 2
  • 30 g de beurre en morceaux
  • 150 g de cresson
  • 1 c. à soupe de pâte de bouillon de poulet
  • 200 g d'eau
  • 100 g de yaourt nature
  • ½ citron le jus uniquement
  • du poivre noir moulu selon votre goût
  • du cresson en garniture

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 27 g
Θερμίδες 2502 kJ / 598 kcal
Λιπαρά 46 g
Φυτικές ίνες 2 g
Υδατάνθρακες 20 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Recevoir simplement 10 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

4.9(61)

25 λεπτ.

Papillote de turbot aux petits légumes

4.4(85)

1ωρ. 15 λεπτ.

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

5.0(2)

1ωρ. 30 λεπτ.

Soupe de cabillaud aux épinards

Καμία βαθμολογία

Poulpe rôti, gnocchi aux poivrons et sauce mojo verde

5.0(1)

2ωρ.

Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)

4.9(32)

30 λεπτ.

Filet de merlan en papillote de poireau

4.1(34)

55 λεπτ.

Burgers au saumon

4.7(12)

25 λεπτ.

Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres

Καμία βαθμολογία

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

Καμία βαθμολογία

Cakes de thon faciles avec légumes verts et vinaigrette au citron

Καμία βαθμολογία

Boulettes de thon à la sauce safranée

Καμία βαθμολογία

 Εμφάνιση όλων