Roasted eggplant

Roasted eggplant

4.0 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

4 portions

Υλικά

eggplants cut into halves lengthways
2
salt for sprinkling
harissa paste (see Tips)
70 g
garlic cloves
2
ground turmeric
1 tsp
dried oregano
1 tsp
apple cider vinegar
2 tbsp
extra virgin olive oil
65 g
shelled unsalted pistachio nuts
70 g
bread (approx. 70 g), torn into pieces
2 slices
sumac
1 ½ tsp
pomegranate arils, for garnishing (see Tips)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 9.4 g

Θερμίδες 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Λιπαρά 30 g

Φυτικές ίνες 4.6 g

Υδατάνθρακες 2.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Plant to Plate 120 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chopped vegetable salad

10 λεπτ.

Peanut and soba noodle slaw

20 λεπτ.

Homemade miso soup

55 λεπτ.

Falafel with beetroot hommus

20 λεπτ.

One whole cauliflower

45 λεπτ.

Gluten and grain free bread rolls

1ωρ. 20 λεπτ.

Garlic and coriander naan

1ωρ. 30 λεπτ.

Warm wasabi potato salad

30 λεπτ.

Raw cauliflower tabouli

30 λεπτ.

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15 λεπτ.

Samosas

1ωρ. 35 λεπτ.

Peshwari naan

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων