Warm sweet potato and chickpea salad

Warm sweet potato and chickpea salad

4.7 234 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

red onion (approx. 90 g), cut into halves
½
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
apple cider vinegar
2 tsp
extra virgin olive oil
100 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
fresh basil (approx. 10 g), leaves only
8 sprigs
flaked almonds
25 g
salt to taste
¼ tsp
garlic clove
1
water
500 g
sweet potato peeled and cut into pieces (2-3 cm)
500 g
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
ground cumin
1 tsp
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
rocket
60 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 8.8 g

Θερμίδες 1824 kJ / 434.3 kcal

Λιπαρά 30.2 g

Φυτικές ίνες 8.8 g

Υδατάνθρακες 27.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Plant to Plate 120 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Yorkshire puddings

3ωρ. 40 λεπτ.

Gratin dauphinois

50 λεπτ.

Boston baked beans

30ωρ. 45 λεπτ.

Chawanmushi (Japanese savoury custard)

1ωρ. 45 λεπτ.

Stywe pap (firm porridge)

40 λεπτ.

Caramelised onion jam gravy

2ωρ. 5 λεπτ.

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1ωρ. 45 λεπτ.

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

1ωρ. 15 λεπτ.

Indian spiced sweet potato soup

25 λεπτ.

Pork and chicken terrine

3ωρ. 20 λεπτ.

Baba ghanoush

1ωρ.

Cauliflower gratin

1ωρ.

Εμφάνιση όλων