Warm sweet potato and chickpea salad

Warm sweet potato and chickpea salad

4.7 218 βαθμολογία

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

red onion (approx. 90 g), cut into halves
½
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
apple cider vinegar
2 tsp
extra virgin olive oil
100 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
fresh basil (approx. 10 g), leaves only
8 sprigs
flaked almonds
25 g
salt to taste
¼ tsp
garlic clove
1
water
500 g
sweet potato peeled and cut into pieces (2-3 cm)
500 g
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
ground cumin
1 tsp
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
rocket
60 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 8.8 g

Θερμίδες 1824 kJ / 434.3 kcal

Λιπαρά 30.2 g

Φυτικές ίνες 8.8 g

Υδατάνθρακες 27.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Plant to Plate 120 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Steamed greens with lemon feta

Steamed greens with lemon feta

20 λεπτ.

Smashed roasted potatoes with rosemary salt

Smashed roasted potatoes with rosemary salt

25ωρ. 30 λεπτ.

Bean ratatouille with halloumi

Bean ratatouille with halloumi

30 λεπτ.

Pan de Sal

Pan de Sal

2ωρ. 20 λεπτ.

Duchess potatoes

Duchess potatoes

1ωρ. 10 λεπτ.

Carrot, feta and mint salad

Carrot, feta and mint salad

40 λεπτ.

Soft Chinese bread rolls

Soft Chinese bread rolls

1ωρ. 20 λεπτ.

Steamed vegetables with kefir dressing (gut health)

Steamed vegetables with kefir dressing (gut health)

40 λεπτ.

Traditional French chocolate canelé

Traditional French chocolate canelé

49ωρ.

Warm Mediterranean couscous salad

Warm Mediterranean couscous salad

30 λεπτ.

Stuffed tomatoes

Stuffed tomatoes

50 λεπτ.

Warm cabbage dish

Warm cabbage dish

15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων